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旅游管理专业介绍

更新时间:2021-06-04    浏览:74 次    来源:艺体旅游系    
旅游管理专业介绍
一、专业名称(专业代码)
旅游管理(540101)
二、入学要求
普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。
三、修业年限
三年。
四、职业面向
 旅游管理专业职业面向

所属专业大类
( 代码)
所属专业类
(代码)
对应行业
(代码)
   主要职业类别
    (代码)
主要岗位群或技术领域举例
旅游大类
(54)
旅游类
(5401)
 
 
商务服务业(72);
专业技术服务业(74);
公共设施管理业(78)
导游 (4-07-04-01);
旅游团队领队(4-07-04-02);
公共游览场所服务(4-07-04-05);
旅游咨询员 (4-07-04-04);
商品营业员 (4-01-02-03);
旅行社计调 (4-07-04-03);
前厅服务员 (4-03-01-01);
旅店服务员(4-03-01- 03);
餐厅服务员 (4-03-02-05)
导游;
接待服务;
景区管理;
计调与销售;
旅游规划;
门市接待;
出境领队;
餐厅服务;
酒店管理
 
 
五、培养目标
本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展能力,掌握旅行社经营运作、酒店运营管理、导游服务、乡村旅游管理与规划、在线旅游服务与管理、旅游景区管理、茶艺、酒水、咖啡、插花等多项知识,具备良好的能做、能说、能合作为主要特征的生存与发展能力,能够从事旅行社、酒店、景区等旅游企业各岗位工作的高素质技能型专门人才。
六、培养规格
学生通过学习本专业岗位群所必备的文化基础知识,掌握所需的专门知识、基本理论、基本技能,能熟练应用本专业岗位的成熟技术,并具有知识更新能力和获取信息的能力。通过学习,毕业生应具有以下的知识、能力、素质。
(一)素质结构
(1)品德素质。对祖国和人民有深厚的感情;具有诚信、拼搏、坚韧等传统美德;具有与时俱进、创新创业等现代意识。 
(2)文化素质。既有一定的专业知识,又有较强的专业技能;既有广博的人文知识,又有一定的自然科学知识。在较高的综合文化素质基础上,突出专业能力。 
(3)职业素质。热爱从事的职业,在工作中既有服务意识,又有独立判断能力;既能做好本职工作,又有创新发展意识。 
(4)身心素质。具有健康的体魄和健全的人格。
(二)知识结构 
(1)掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统的文化知识。
(2)熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等相关知识。
(3)掌握计算机及办公软件等方面的基础知识。
(4)掌握旅游法规、旅游安全与管理、旅游产品设计与开发方面的知识。
(5)掌握旅游经济学、旅游管理学、旅游市场营销等方面的知识。
(三)能力结构
(1)具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力。
(2)具备较好的语言表达能力、交际及沟通能力。
(3)具备旅游景区讲解、酒店服务、旅游产品(会展项目)策划、旅游资源开发等职业技能。
(4)具备提供旅游产品资讯与销售的能力。
(5)具备旅行证件办理和合同签订能力。
七、课程设置及学时安排
(一)课程模块设置
课程包括公共基础课程和专业课程。
1. 公共基础课程
公共基础课程包括:国防教育(含军事训练)、形势与政策、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、环境保护概论、大学生心理健康教育、应用文写作、职业形象管理与商务礼仪、卫生与传染病预防、生命与健康概论、管理沟通、创业基础、就业指导。
2. 专业课程
包括专业核心课程、专业拓展课程,并涵盖实践教学环节。
(1)专业核心课程包括:旅游概论、旅游礼仪、旅游法规、旅行社业务、导游业务、旅游景区管理、酒店服务与管理、会展旅游、全国导游基础、旅游市场营销等10门课程。
(2)专业拓展课程
旅游心理、旅游英语、客源国概况、旅游安全与管理、乡村旅游、旅游摄影、酒店商务英语、茶艺、旅游会计、旅游产品开发与设计等10门课程。
3. 专业核心课程主要教学内容与要求
    

序号 专业核心课程 核心技术技能 主要教学内容与要求
1 旅游礼仪 具备个人形象管理能力,掌握旅游服务礼仪
 
通过课程的学习,使学生掌握社交礼仪和旅游服务礼仪的基础知识、相关理论知识;培养学生良好的基本礼仪素质;修塑学生高贵、纤美的身体形态;提高审美情趣;提高学生的个人修养和文明程度;提高学生与人沟通的能力;提高学生运用该学科的知识解决旅游工作中实际问题的能力。
2 旅游法 能够利用旅游法相关条例解决纠纷的能力 主要讲述旅游行业发展中的法律关系及我国旅游业法制建设问题、旅游消费者合法权益法律制度、旅游安全法规制度、旅游保险法律制度、旅游出入境管理法规制度、旅游交通管理法规、旅行社经营管理法规、旅游饭店管理法规、导游人员管理法规、旅游资源管理法规,以及旅游市场规制、旅游纠纷的处理等法规规定。
3 旅行社业务 能够独立设计旅游线路、制定旅游线路价格、销售旅游线路产品的能力 通过本课程的学习,以提高学生对旅行社行业的认知,综合运用管理学知识、旅行社设立与经营的知识来设计旅游线路、制定线路价格、销售旅游线路产品,使学生具备从事旅行社经营的基本职业能力和未来职业发展能力。    
4 导游业务 能够独立带旅游团的能力
 
通过本课程的学习,使学生对导游的基本概念、导游的发展历史和未来趋势、导游员的职责、素质要求、导游工作的性质和特点,以及导游服务质量管理等相关问题有清楚的认识;熟练掌握导游工作规范化操作程序、导游员对旅游者个别要求的处理办法、导游过程中各类事故的预防和处理措施,以及各种导游的技能与方法,提高学生的导游服务水平、应变能力和分析、处理问题的能力   
5 旅游景区管理 能够独立对景区进行规划、经营管理、游客管理的能力 本课程使学生系统地了解旅游景区管理的相关概念、掌握景区规划、经营管理、游客管理、质量控制、设施管理、环境管理、危机管理、制度创新等方面的内容,为从事旅游景区管理工作打下基础。
6 旅游概论 掌握旅游相关基础理论知识     本课程旨在帮助学生了解旅游发展的历史进程;掌握旅游的基本内涵和学科属性;熟悉旅游活动的类型、性质、特点及要素构成,掌握旅游者、旅游资源、旅游业的基本理论及类型结构;明晰旅游市场的基本理论、全球旅游客流流动的规律及我国游客源市场结构,熟悉相关的旅游组织及职能;明确旅游发展对经济、社会、文化和环境带来的影响。
7 酒店服务与管理 具备酒店基本服务技能与管理技能 通过本课程的学习,可以使学生熟悉酒店服务与管理的基本程序和方法,具备较熟练的酒店主要一线部门的服务技能,热爱并胜任酒店服务与管理工作。
8 会展旅游 具备会展旅游规划能力
 
本课程通过对会展旅游的基本内容的学习,让学生掌握会展旅游的分类以及具体类别的形成、运作、营销、等实际内容,对会展旅游的内涵有较为深入的了解。通过这些知识的学习使学生掌握会展旅游的核心内容,将旅游和会展的内容跟紧密的结合起来。  
9 全国导游基础 具备讲解各旅游景点人文、民俗等知识的能力 该课程主要讲授导游人员在服务过程中必须具备的的历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识,导游员只有具备了扎实的文化基础知识,才能增加讲解的内涵与品味,才能弘扬祖国五千年的文明与文化,才能满足游客的文化知识追求,担任文化的传播者。丰富的旅游文化知识是导游员成为“文化大使”的前提和基础。
10 旅游市场营销 具备旅游营销能力、数据调查和分析能力、旅游市场营销策划的能力 《旅游市场营销》旅游市场营销学作为一门独立的学科,是在市场营销学的基础上发展而来的。旅游市场营销学将市场营销学的研究成果与旅游企业的经营特点相结合,发展沿革至今,指导和推动着旅游市场经济的发展。主要内容包括:旅游市场营销概述、旅游市场营销环境、旅游市场营销信息系统与营销调研、旅游市场需求分析、市场细分、目标市场选择和市场定位、旅游产品策略、旅游产品定价策略、旅游产品分销渠道策略。
 
4.实践性教学环节
独立实践主要包括实验、实训、实习、毕业设计/社会实践等。在校内组织景区各岗位操作技能、旅游资源调查与评价、市场调查与分析、景区模拟运营、旅游规划图纸设计等综合实训;在景区相关企业、旅游规划策划企业和校外实训基地由学校组织进行一 线服务、景区产品策划与销售、旅游资源评价与开发、景区经营与管理、游行业企业或网络旅游运营商等跟岗和顶岗实习。注重理论与实践一体化教学。严格执行《职业学校学生实习管理规定》和《高等职业院校健康指导与管理专业的顶岗实习标准》的要求。

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